deh2

نهال انگور شاهاني قزوين

انگور را مي توان به صورت تازه به عنوان انگور روميزي مصرف كرد كه براي تهيه مربا، شيره انگور، ژله، عصاره هسته انگور يكي از قديمي ترين گياهان كشت شده است.انگور، سركه و روغن هسته انگور استفاده مي شود، يا به عنوان كشمش، مويز و سلطان خشك مي شود. انگور يك نوع ميوه غيراقليمي است كه عموماً به صورت خوشه اي يافت مي شود.
خاورميانه به طور كلي به عنوان سرزمين انگور توصيف مي شود و كشت اين گياه از 6000 تا 8000 سال پيش در آنجا آغاز شد.رنگ انگور از قرمز تيره تا زرد مايل به صورتي تا سايه هاي سبز تا سياه متغير است.
خاك مناسب درخت انگور چيست؟ اين پرسش بسياري از باغداران است. درخت انگور گياهي بسيار قديمي است كه مصريهاي باستان پنج هزار سال قبل از ميلاد آنرا مي شناختند. زادگاه اصلي انگور آسياي صغير و ايران بوده و هم اكنون نيز به صورت وحشي و نيمه وحشي در اين مناطق ديده مي شود. انگور به سرماي شديد زمستاني اهميتي نمي دهد ولي براي گياه اين مهم است كه بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.ديدن انگورهاي رسيده و آبدار هم براي انسان و هم ديگر جانداران هيجان آور و شادي بخش است. انگور نوعي ميوه است كه در خوشه هاي 15 تا 300 تايي رشد مي كند و مي تواند زرشكي، سياه، آبي تيره، زرد، سبز، نارنجي و صورتي باشد. انگورهاي "سفيد" در واقع به رنگ سبز هستند و به طور تكاملي از انگور بنفش مشتق شده اند. جهش در دو ژن تنظيم كننده انگور سفيد توليد آنتوسيانين ها را كه مسئول رنگ انگور بنفش هستند، متوقف مي كند. انگورها معمولاً يك شكل بيضوي شبيه يك كروي پرولاتي هستند.
طبق گزارش "سازمان خواربار و كشاورزي" (FAO)، تقريباً 76000 كيلومتر مربع از جهان براي پرورش انگور استفاده مي شود. حدود 71 درصد انگور براي استفاده مي شود. 27 درصد به عنوان ميوه تازه و 2 درصد به عنوان ميوه خشك استفاده مي شود. بخشي از توليد انگور به ساخت آب انگور مي رسد تا به عنوان شيرين كننده براي ميوه هاي كنسرو شده "بدون شكر افزوده" و "100% طبيعي" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاكستان حدود 2 درصد در سال افزايش مي يابد.
انگور سياه محبوب‌ ترين ميوه‌ تابستانه و پاييزي است كه علاوه بر داشتن خواص فراوان براي سلامتي، بسيار خوشمزه و آبدار است. در كشور ما سالانه سطح زيادي زير كشت انواع انگورها مي‌ رود كه اگر اطلاعاتي در مورد ارقام مختلف انگور بومي ايران داشته باشيد، حتما با نام انگور سياه يا انگور شاني سردشت آشنا هستيد و آوازه اين انگور را شنيده ايد و يا حداقل يكبار آنرا خورده ايد. انگور سياه سردشت از پرطرفدارترين انگورهاي ايراني است كه در نقاط مختلفي از كشورمان كشت و پرورش داده مي‌شود، اما سراغ بهترين كيفيت آن را بايد از كشاورزان و باغات شهرستان سردشت گرفت. در ادامخ شما را با مشخصات انگور سياه و خواص انگور سياه (شاني) آشنا خواهيم كرد پس با ما همراه باشيد شايد قسمت شد و انگور سفارش داديد.

انواع نهال انگور در ايران
از مواد مغذي انگور مي‌توان به ويتامين‌هايي چون ويتامين K، ويتامين A،ويتامين c، ويتامين B6 و همچنين گياه‌مغذي‌هاي فنول و پلي فنول اشاره كرد. گياه‌مغذي‌ها بدن را در برابر انواع بيماري‌ها محفاظت مي‌كنند. انگور حاوي مقادير فراواني از تيامين، ريبوفلاوين، نياسين و فولات و مواد معدني پتاسيم، كلسيم، منيزيم، فسفر و سديم است. انگور حاوي فيبر رژيمي، كربوهيدرات سالم، آنتي‌اكسيدان و مقدار مناسبي از پروتئين است. فلاونوئيدهاي موجود در انگور از صدمات ناشي از راديكال هاي آزاد مي‌كاهد و جلوي سرعت روند پيري را مي‌گيرد. ميوه‌ي لذيذ انگور به‌دليل وجود تمام اين مواد مغذي، نقش مهمي در داشتن زندگي سالم و فعال ايفا مي‌كند.
در اين بخش به اثرات فوق‌العاده‌ و خواص انگور براي سلامتي بدن نگاهي مي‌اندازيم:

۱. درمان آسم
انگور ارزش درماني دارد و از گذشته در درمان آسم استفاده مي‌شده است. علاوه‌برآن، قدرت مرطوب‌كنندگي انگور چنان بالاست كه مي‌تواند رطوبت ريه‌ها را افزايش بدهد و از حملات آسمي بكاهد.

۲. تقويت استخوان ها
يكي از خواص انگور تقويت استخوان‌هاست. انگور منبع بي‌نظيري از ريزمغذي‌هايي چون مس، آهن و منگنز است و وجود تمامي اين ريزمغذي‌ها براي تشكيل و استحكام استخوان مهم هستند. افزودن انگور به رژيم غذايي روزانه، جلوي بروز مشكلات مربوط به افزايش سن، ازجمله پوكي استخوان را مي‌گيرد. وجود منگنز در بدن بي‌نهايت ضروري است و به سوخت‌وساز پروتئين، كلاژن سازي و عملكرد سيستم عصبي كمك مي‌كند.

۳. پيشگيري از بيماري قلبي
انگور مقدار اكسيد نيتريك موجود در خون را، كه جلوي تشكيل لخته خون در بدن را مي‌گيرد، افزايش مي‌دهد. علاوه‌بر‌آن، آنتي اكسيدهاي انگور از اكسيداسيون كلسترول بد (LDL) كه موجب گرفتگي رگ‌هاي خوني شده و دليل اصلي بيشتر بيماري‌هاي قلبي عروقي است، جلوگيري مي‌كند. همچنين انگورها مقدار بسيار زيادي فلاونوئيد دارند كه نه‌تنها علت اصلي رنگ انگور هستند، بلكه آنتي اكسيدان‌هاي قوي‌اي نيز به‌حساب مي‌آيند. دو نوع اصلي آنتي اكسيدان‌هاي انگور، رسوراترول (resveratrol ) و كوئرستين (quercetin)، مي‌توانند عملكرد راديكال‌هاي آزاد و اثرات مضر كلسترول بد خون روي رگ‌هاي خوني را خنثي كنند. درضمن، اين دو نوع فلاونوئيد آنتي اكسيداني مانند پاك‌كننده‌ها عمل مي‌كند، از تجمع پلاكتي مي‌كاهد و سموم موجود در خون را فيلتر مي‌كند.

۴. درمان ميگرن
درمان ميگرن يكي ديگر از خواص انگور است. آب انگور رسيده، درمان خانگي مهمي براي ميگرن به‌حساب مي‌آيد. براي درمان ميگرن بايد صبح‌ها كمي آب انگور خالص و بدون تركيب با آب معمولي، نوشيد. آب انگور و عصاره‌ي دانه‌ي انگور سردردهاي ميگرني را درمان مي‌كنند. سردردهاي ميگرني دلايلي مختلفي مانند عدم تعادل شيميايي بدن، خواب كم، تغييرات آب‌ و هوايي يا كمبود مواد مغذي در بدن مي‌تواند داشته باشد. آنتي‌اكسيدان‌هاي اين ميوه به درمان دردهاي ميگرني مي‌پردازد.

۶. تسكين سوء‌ِهاضمه
خواص انگور تنها به موارد بالا خلاصه نمي‌شود. انگور نقش مهمي در بدهضمي دارد. اين ميوه از حرارت بدن مي‌كاهد و سوء‌ِهاضمه و سوزش معده را درمان مي‌كند. همچنين انگور به‌دليل اينكه «خوراكي سبكي» است، هنگام درمان سوء‌ِهاضمه بيش از درمان‌كننده‌هاي ديگر به‌كار گرفته مي‌شود.

۷. كاهش خستگي
آب انگور سفيد و روشن، بخشي از آهن موردنياز بدن را تأمين مي‌كند و از خستگي مي‌كاهد. كم خوني مشكل اساسي بسياري از افراد است كه با خوردن انگور مي‌توانند سطح آهن و مواد معدني بدن را در حدمتعادل نگه‌ دارند. كمبود آهن، فرد را دچار ضعف و خستگي مي‌كند و از كارايي ذهن او مي‌كاهد. آهن ماده‌ي معدني مهمي است كه روي تعدادي از عملكردهاي بدن اثر مي‌گذارد. اما آب انگور تيره نه‌تنها به مقدار آهن موجود در بدن چيزي اضافه نمي‌كند، بلكه از سطح آن هم مي‌كاهد. همچنين نوشيدن آب انگور به‌سرعت به فرد انرژي مي‌دهد.

۸. كنترل ديابت
اخيرا در تحقيقي درباره‌ي خواص انگور مشخص شده كه عصاره‌ي آب انگور هيپرگليسمي (افزايش قند خون) را مهار مي‌كند و مي‌تواند در كنترل ديابت مؤثر باشد.

???? ???? ????? ???? ?????
1. ????? ??? ???
??????? ????? ???? ?? ???? ?? ???? ????? ???? ?? ????? ?? ????? ????? ??? ???. ????????? ????? ?? ??? ?????? ???? ?????? ???? ??????? ? ?????? ?? ??????? ?? ???? ?? ????? ?? ????? ? ??? ????? ??? ??? ? ??? ??????? ?? ??? ??? ?? ???. ??? ????? ?????? ?? ????? ????? ???? ?? ????? ?????? ???? ??? ??? ?? ???.
2. ????? ? ????? ?????? ??? ?? ???? ????? ???? ???? ???? ????? ????? ???? ????? ???? ???? ????? ? ??????? ????? ?? ???. ??? ???? ????? ?? ??? ????? ?? ????? ????? ? ??????? ?? ??????? ??? ??? ?? ???.

3. ????? ????? ??? ?? ???? ????? ????
???? ??? ???? ? ???? ?? ?? ??? ????? ?? ??? ???? ???? ????? ?? ???? ???? ????? ? ?????? ??? ??? ??? ?? ??? ? ?? ???? ? ????? ??? ??????? ??? ??? ????? ???? ?? ???? ? ?? ????? ???? ? ???? ?????? ??? ????? ????? ??????? ?? ???.
4. ??????? ?? ????? ?? ????? ????
???? ????? ??? ????? ?? ????? ?? ??????? ? ????? ????? ????? ?????? ?????? ???????? ?????? ??? ? ??????? ??? ??? ? ????? ???? ????.

5. ???? ??? ?? ???? ???? ????? ????
??? ???? ?? ???? ???? ???? ???????? ?? ????? ???? ?? ??? ?? ???? ??????? ??? ?? ???? ???????? ?? ??? ?????? ???? ????? ?? ??? ???? ???? ??? ?? ???.
6. ????? ???? ???? ?????? ?? ????? ????? ? ??????
????????? ????? ?? ????? ????? ?? ?????? ? ???? ?? ???? ?? ????? ???????? ???? ??????? ?? ????? ? ?????? ?????? ?? ??? ?? ??? ? ?? ???? ???? ?? ??????? ?? ????? ?????? ???? ?????:??? ????? ? ????? ????? ?????? ?? ??? ? ??? ????? ??? ?? ?? ?????? ?? ??? ? ?? ????? ??? ??? ?? ???.

7. ????? ?????? ??? ????? ? ???????? ????? ?? ???? ????? ????
??? ???????? ????? ?? ???? ???? ??? ? ????? ?????. ?? ???? ???? ?? ????? ?? ???? ????? ????? ???? ????? ????? ??????? ?? ????. ???? ?? ????? ???? ???? ???? ? ??????? ?? ??? ???? ???? ????? ? ?? ???? ??????? ???? ?? ???? ????? ??? ?? ???? ? ?? ????? ???? ??? ???? ?? ?? ???? ?? ????.
8. ????? ? ????? ?????? ?? ???? ????? ???? ???
??? ????? ???? ?????? ? ????????? ??? ?? ?? ??? ??? ? ????? ?????? ??? ?? ???.

???? ? ??????? ????? ????? ????
9. ??? ????? ???? ? ????:
???? ??????? ??? ????? ?? ????? ????? ????? ???? ?? ???? ?? ????? ?? ?? ???? ??? ? ????? ?????? ?????? ????? ???? ??? ????? ?? ???? ?? ???? ?? ????? ????? ????? ???? ? ?????? ?? ???? ??? ?? ???. ??????? E ????? ?? ?? ??? ????? ???? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ???? ?? ????? ?? ?????‌????? ????? ??? ?? ?? ??????? ???.

??? ???? ??? ?? ??????? C ?? ????? ?? ???? ??? ???? ?? ???? ??? ?? ?????. ?? ???? ?? ???? ??????? ???? ?? ?? ????? ???? ???? ?????? ?? ???? ?? ?? ?? ????? ??? ?? ????? ?????? ?? ????? ???? ??? ???? ?? ???? ??? ??? UV ?????? ??????? ??? ?? ?? ????? ???? ???? ???? ?? ???? ??? ????? ?? ???.
???? ? ????? ????? ???? ???? ??
10. ???? ???? ????? ?? ?? ???:
???? ??? ???? ?????? ?? ?????? ?? ?????:???? ??? ???? ?? ?? ???? ??? ??? ????? ?? ?? ?? ???. ?????? ???? ??????? ? ??????? E ??? ???? ???? ?????? ???? ??? ?? ???? ?? ?? ???? ? ???? ???? ?? ????? ?? ??? ? ???? ??? ????? ???? ?? ???. ???? ?? ????‌?? ?? ????? ???? ???? ?? ?? ?? ?? ??? ? ?? ??? ????? ???? ?????? ? ???? ??? ?? ?? ???.

خريد درخت انگور مرغوب

درخت انگور به طور ميانگين حدودا ۷۵ الي ۸۰ سال بوده و نهال انگور در ماه هاي اوليه رشد خود به دماي نسبتا پايين در بازه ۷ الي ۱۰ درجه سانتي‌گراد نيازمند مي باشد،اين گونه گياهي به فرم بوته اي و رونده رشد مي كند كه به مرور شاخ و برگ آن همانند پيچك افزايش مي يابد، ارقام مختلفي از انگور در تمام دنيا وجود دارد كه برخي از آن ها بي دانه و برخي ديگر دانه دار مي باشند.

فوايد بي نظير انگور و امتيازات پرورش نهال انگور
انگور داراي خواص شگفت انگيزي است، اين ويژگي سبب شده است تا طرفداران بي شماري در سراسر جهان داشته باشد، لذا پرورش و كاشت نهال انگور بسيار مورد توجه قرار گرفته است؛ انگور خواص درماني فوق العاده اي نيز دارد از جمله: درمان بيماري هاي يبوست، عوارض رماتيسم، كم خوني و به دليل دارا بودن آنتي اكسيدان، ضد سرطان بوده و از بروز آن جلوگيري مي كند.

مواد و ويتامين هاي موجود در انگور:
آب
پروتئين
قند فروكتوز
كلسيم
فسفر
آهن
سديم
پتاسيم
ويتامين A
ويتامين B1
ويتامين B2
ويتامين B3
ويتامين C
مهم ترين انواع ارقام نهال انگور
ارقام نهال انگور تنوع بسياري دارند، برخي از انواع پرورش يافته اين گونه در ايران، عبارتند از: شاهاني، عسكري، فخري، شاهرودي، سلطاني، انگور كشمشي، كندري و انگور ياقوتي كه رقمي خاص بوده و سريعتر از ديگر انواع انگور در بازار وارد شده و به فروش مي رسد.

نهالستان ارغوان نهال برخي از ارقام مختلف انگور (از قبيل ارقام وارداتي و تجاري فرانسوي) پرورش مي دهد كه در اينجا به معرفي تعدادي از آن ها خواهيم پرداخت:

نهال انگور موندراپ (سوييت شاپر): مشخصه اين رقم، شكل ظاهري منحصر به فرد، رنگ آبي تيره و حبه هاي درشت و بدون دانه است.

نهال انگور كريمسون: اين رقم از لحاظ زمان رسيدن محصول، ميان رس تا ديررس است و حبه هاي آن، كشيده، به رنگ صورتي مايل به قرمز مي باشد؛ همچنين اين انگور بي دانه بوده و به علت ديررس بودن محصول آن، قابليت نگهداري و ماندگاري بالايي نيز دارد.

نهال انگور رد گلوب: يكي از پرطرفدارترين انواع انگور در دنيا، رقم انگور رد گلوب مي باشد و ويژگي شاخص آن عملكرد و باردهي بالاي آن است؛ شكل ظاهري حبه هاي بزرگ و دانه دار مي باشد.

نهال انگور شمشيري: همانطور كه از نام اين رقم پيداست، ظاهر آن به صورت باريك و نوك تيز است و رنگ حبه ها سياه مايل به قرمز است كه طعم شيريني نيز دارد.

نهال انگور شمشيري: با توجه به نام گذاري اين رقم، فرم ظاهري آن به صورت باريك، كشيده و نوك تيز بوده و رنگ ميوه اين انگور سياه متمايل به قرمز است و مزه مطلوب و شيريني نيز دارد.

نهال انگور آنتپ سياه: اين رقم بومي كشور تركيه است و كه حبه هاي آن درشت، دانه دار و گوشتي مي باشد، اين رقم طعم و رنگي بسيار خوبي داشته و فوق العاده بازار پسند است.

نهال انگور موسكات: محصول اين رقم ديررس بوده و برداشت آن تقريبا نيمه هاي مرداد ماه مي باشد، حبه هاي انگور موسكات دانه دار، سبز رنگ، كروي و گوشتي است.

نهال انگور شاهرودي: مشخصه اين رقم ديررس بودن محصول آن بوده و زمان برداشت تقريبا در مهر ماه است؛ ظرفيت نگه داري انگور شاهرودي در سردخانه حدودا 6 ماه مي باشد؛ حبه هاي آن به رنگ قرمز، صورتي و زرد است.

نهال انگور عسكري: انگور عسكري معروف ترين رقم انگور در ايران است و عمر اقتصادي آن بيش از 100 سال تخمين زده ميشود.

نهال انگور ريش بابا: ضخامت پوست اين انگور بيش از ديگر انگورها بوده،خوشه آن متراكم و رنگ حبه ها به كرم متمايل به سبز و زرد مي باشد، شكل ظاهري آن مخروطي بوده و لكه قهوه اي روي سطح پوست رويت مي شود.

نهال انگور ياقوتي: از نظر زمان باردهي اين رقم زودرس بوده و در هفته اول خرداد به بار مي نشيند؛ رنگ آن ياقوتي، قرمز و بنفش مي باشد.

نهال انگور خليلي: زودرس ترين انگور در منطقه ي آذربايجان غربي، نهال انگور خليلي بوده و زمان برداشت آن نيمه هاي تيرماه است؛ حبه هاي انگور به سبز رنگ و به شكل بيضي مي باشند.

نهال انگور لعل بي دانه: حبه هاي اين رقم به رنگ قرمز بوده و شكل ظاهري آن گرد، بسيار بزرگ، داراي پوستي نازك و آبدار مي باشد؛ همچنين انگور لعل بي دانه براي مصرف در زمستان نگه داري مي شود.

نهال انگور رد كارنت: يكي از محصولات كم ياب در مناطق معتدل و سردسيري انگور رد كارنت مي باشد، اين رقم در برابر سرماي زمستان مقاومت خوبي از خود نشان مي دهد؛ مزه اين انگور ترش بوده و در اروپا براي درست كردن مرباهاي گران قيمت به مصرف مي رسد.

انگور رقم فليم سيدلس

معرفي نهال انگور فليم سيدلس :
يكي از انواع نهال هاي انگور بازار پسند مي باشد. انگور هاي فليم در اواسط شهريور رشد خوبي از خود نشان مي دهنده و زمان چيدن آن ها فرا مي رسد. اين نهال تحمل سرمايي نسبتا بالايي دارد و مي تواند بين منفي 15 تا 18 درجه سانتي گراد سرما را تحمل كند. رنگ حبه هاي اين نهال قرمز تند مي باشد و رفته رفته با رسيدن بيشتر سياه مي شود و طعم بسيار شيرين و آبداري دارد. اين رقم بين 50 تا 100 سال عمر مفيد دارد و به همين دليل مي توانيم آن را در دسته نهال هاي اقتصادي قرار دهيم. نهال فليم سيدلس براي رشد مطلوب نياز به بستر مناسب دارد يعني زمين مرغوب و خاك حاصلخيز،براي اين رقم معمولا خاك هاي سبك و عميق شني را مناسب ميدانند البته خاك هاي آهكي نيز به دليل اينكه آب را به خوبي از خود عبور ميدهند مناسب هستند. معمولا اين نهال از خاك هاي اسيدي و شور استقبال نميكند. اين نهال در سنين بلوغ به ارتفاع 6 متري مي رسد و از اطراف تا 4 متر گسترش ميابد. اين نهال مقاوم به آفات و بيماري‌ها اما درهنگام بارندگي شديد و رطوبت بالا مقاومت كاهش مي‌يابد.از جمله بيماري هاي اين هال سفيدك هاي دروغين و پودري مي باشد.

انگور را مي توان به صورت تازه به عنوان انگور روميزي مصرف كرد كه براي تهيه مربا، شيره انگور، ژله، عصاره هسته انگور يكي از قديمي ترين گياهان كشت شده است.انگور، سركه و روغن هسته انگور استفاده مي شود، يا به عنوان كشمش، مويز و سلطان خشك مي شود. انگور يك نوع ميوه غيراقليمي است كه عموماً به صورت خوشه اي يافت مي شود.
خاورميانه به طور كلي به عنوان سرزمين انگور توصيف مي شود و كشت اين گياه از 6000 تا 8000 سال پيش در آنجا آغاز شد.رنگ انگور از قرمز تيره تا زرد مايل به صورتي تا سايه هاي سبز تا سياه متغير است.
خاك مناسب درخت انگور چيست؟ اين پرسش بسياري از باغداران است. درخت انگور گياهي بسيار قديمي است كه مصريهاي باستان پنج هزار سال قبل از ميلاد آنرا مي شناختند. زادگاه اصلي انگور آسياي صغير و ايران بوده و هم اكنون نيز به صورت وحشي و نيمه وحشي در اين مناطق ديده مي شود. انگور به سرماي شديد زمستاني اهميتي نمي دهد ولي براي گياه اين مهم است كه بهار و تابستان گرم و آفتاب داشته باشد.ديدن انگورهاي رسيده و آبدار هم براي انسان و هم ديگر جانداران هيجان آور و شادي بخش است. انگور نوعي ميوه است كه در خوشه هاي 15 تا 300 تايي رشد مي كند و مي تواند زرشكي، سياه، آبي تيره، زرد، سبز، نارنجي و صورتي باشد. انگورهاي "سفيد" در واقع به رنگ سبز هستند و به طور تكاملي از انگور بنفش مشتق شده اند. جهش در دو ژن تنظيم كننده انگور سفيد توليد آنتوسيانين ها را كه مسئول رنگ انگور بنفش هستند، متوقف مي كند. انگورها معمولاً يك شكل بيضوي شبيه يك كروي پرولاتي هستند.
طبق گزارش "سازمان خواربار و كشاورزي" (FAO)، تقريباً 76000 كيلومتر مربع از جهان براي پرورش انگور استفاده مي شود. حدود 71 درصد انگور براي استفاده مي شود. 27 درصد به عنوان ميوه تازه و 2 درصد به عنوان ميوه خشك استفاده مي شود. بخشي از توليد انگور به ساخت مي رسد تا به عنوان شيرين كننده براي ميوه هاي كنسرو شده "بدون شكر افزوده" و "100% طبيعي" استفاده شود. سطح اختصاص داده شده به تاكستان حدود 2 درصد در سال افزايش مي يابد.